Описание продукции
Желатин можно использовать в качестве гелеобразователя, загустителя, стабилизатора, средства, препятствующего-осаждению, и эмульгатора. Он нерастворим в холодной воде и может диспергироваться в воде.
При нагревании и растворении он остывает, образуя прозрачный и твердый гель с небольшим расходом. Он широко используется в пищевой промышленности и может заменить агар и каррагинан.
Небольшое его количество может обеспечить эффект суспензии и предотвращения-осаждения и практически не увеличивает вязкость системы. Он может равномерно диспергировать какао-порошок и питательные добавки в напитках, а также используется в соевом молоке, молочных продуктах, конфетах, джемах, хлебобулочных изделиях и кормах для домашних животных для создания структуры пищи.
Спецификация продукции
| Название продукта | ГЕЛЛАН ГУМ |
| № КАС | 71010-52-1 |
| ПУНКТ № | M751 |
| Появление | Легкий белый порошок |
| Чистота | Больше или равно 85 % |
| Потери при высыхании | 7.46% |
| значение pH | 6.43 |
| Пепел | 9.0% |
| Пропускание % | 80.4% |
| Прочность геля (0,5% раствор) | 1067,0 г/см2 |
| Упаковка | 100 г/1 кг/10 кг и т. д. |
| Доставка | 2-3 дня |
| Хранилище | комнатная температура |
| Паспорт безопасности/сертификат подлинности/TDS | Подключите нас |
| Предметы | Технические характеристики | Результаты |
|
Общий азот |
Меньше или равно 3% |
Соответствует |
|
Вести |
Меньше или равна 2 мг/кг |
Соответствует |
|
Меркурий |
Меньше или равно 1 мг/кг |
Соответствует |
|
Мышьяк |
Меньше или равна 2 мг/кг |
Соответствует |
|
Кадмий |
Меньше или равно 1 мг/кг |
Соответствует |
|
Всего бактериальных |
Меньше или равно 5000 КОЕ/г |
2.0×102 |
|
Дрожжи и плесень |
Меньше или равно 400 КОЕ/г |
<100cfu/g |
|
кишечная палочка |
Отрицательный |
Отрицательный |
|
Сальмонелла |
Отрицательный |
Отрицательный |
Применение продуктов
1. Пищевая промышленность: молочные продукты, напитки, конфеты, джемы, хлебобулочные изделия, корма для домашних животных, используемые в качестве желирующих, загущающих, суспендирующих и противо-преципитирующих веществ, стабилизаторов.
2. Косметическая промышленность: кремы, гидрогели, используемые в качестве загущающей и стабилизирующей матрицы.
3. Область медицины: Фармацевтические гелевые препараты.
Часто задаваемые вопросы
Вопрос: Может ли геллановая камедь раствориться в холодной воде?
Ответ: Он не растворяется, но может растворяться в холодной воде. Для полного растворения требуется нагревание.
Вопрос: Какие гидроколлоиды могут заменить геллановую камедь?
Ответ: Он может заменить агар и каррагинан в гелеобразующих и стабилизирующих системах.
Вопрос: Почему он используется в шоколадном молоке и напитках из соевого молока?
Ответ: Он обеспечивает функцию суспензирования и предотвращения осаждения, обеспечивая равномерное распределение какао-порошка, белка и обогатителей и предотвращая разделение фаз.
В: Подходит ли он для корма для домашних животных?
Ответ: Да, он создает структуру текстуры и обеспечивает стабилизирующий эффект корма для домашних животных.
Вопрос: Есть ли какие-либо меры предосторожности при хранении?
A: Хранить запечатанным в прохладном и сухом месте, чтобы избежать слеживания от влаги.
Вопрос: Какие условия необходимы для образования геля?
A: Охладите после горячего растворения. Низкоациловому классу необходимы катионы кальция или магния для образования прочного геля.
горячая этикетка : cas №: 71010-52-1 геллановая камедь, Китай cas №: 71010-52-1 геллановая камедь производители, поставщики
